「橙」意滿心-食育教學方案暨烘焙紓壓工作坊

嘉義縣教師會今日辦理「橙」意滿心-食育教學方案暨烘焙紓壓工作坊，除了教專支持系統基地班的輔諮老師之外，我們也邀請會員參加。工作坊主題是嘉義縣冬季盛產的柳丁，以此設計出兼具教學與實作的完整流程。

從原料的準備、製作到成品的完成，每一個環節都精心規劃，老師們不僅能體會食農教育地產地消的素養，還能學到實用的烘焙技術。

整天的研習與操作內容充實且富有挑戰性，參與教師分組進行實作，包括揉麵團、製作塔皮、捏出漂亮的布蕾派等，大家彼此合作，交流心得，最終每位老師都順利完成了柳橙丁乳酪鄉村麵包、柳橙布蕾派與柳橙蛋糕盒子的製作。

看到大家手中成品含有滿滿的心意，而且興致勃勃地討論如何回到學校操作，我們感受到無比的成就感。

教師專業發展支持系統傾聽老師的需求，陪伴老師主動進修，我們相信這樣的研習才能真正有效促進教師專業成長，也期待未來能有更多機會與大家交流。